Miele di Manuka: cos’è e perché è diverso?

Tutti i mieli sono antibiotici naturali, ma il miele di manuka ha proprietà particolarmente interessanti: come dimostrato in uno studio inglese dell'Università di Cardiff, stimola le cellule del sistema immunitario. Abbinato ad acqua e limone, si ottiene un rimedio efficace in caso di tosse e raffreddore. Per elaborarlo, le api raccolgono il nettare dalla manuka (Leptospermum scoparium), una pianta dai fiori bianchi o rosa che cresce solo in Australia e Nuova Zelanda. Qui infatti viene raccolto e confezionato e poi esportato in tutto il mondo, dove è estremamente apprezzato soprattutto per le sue proprietà battericide, che sono state confermate da alcuni studi scientifici in vitro.

È un miele unico

Il miele di manuka deve le sua capacità di neutralizzare i batteri dannosi all'abbondante chiamato methylglyoxal, che è presente appunto nel nettare dei fiori di manuka: negli altri mieli questa sostanza è presente in dosi che vanno da 0 a 10 mg ogni chilo, mentre in quello di manuka ce ne sono 100-900 mg ogni chilo. Come ha scoperto uno studio tedesco condotto in vitro dall'Institute of Food Chemistry di Dresda, questa sostanza si è dimostrata in grado di neutralizzare sia l'Escherichia coli sia lo Staphylococcus aureus, due batteri che nell'uomo sono causa di diverse infezioni.

Prezioso contro le piccole infezioni

L'attività antimicrobica e antibatterica del miele di manuka è efficace anche contro le infezioni sulle mucose. Secondo uno studio della University of Otago di Dunedin, in Nuova Zelanda, i principi attivi di questo miele si sono dimostrati utili contro alcuni batteri che di solito "colonizzano" la bocca. Infatti l'applicazione topica di piccole quantità di miele di manuka è consigliata, ad esempio, in caso di affezioni alle mucose del cavo orale, come gengiviti o afte. Può essere utile anche preparare un infuso di malva, scioglierci un cucchiaio di miele di manuka e poi, quando il liquido si è raffreddato, usarlo per dei risciacqui.

Buono per il sistema immunitario

Il miele di manuka, oltre a contrastare le infezioni, sembra favorire il buon funzionamento del sistema immunitario, aumentando le nostre difese. Assumere questo miele può essere molto utile quindi soprattutto quando, complici i cambi di stagione e l'effetto dello stress, non è raro accusare qualche malanno o indebolimento.

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